Trabajando en el laboratorio
En
esta segunda evaluación, dedicamos una sesión de Física y Química a hacer una
práctica en el laboratorio.
El
objetivo de la práctica realizada era extraer los lípidos de las nueces, que
como todos sabemos son muy beneficiosos para la salud por su alto contenido en
omega-3.
Los
lípidos no se disuelven con el agua, sino que para que se disuelvan hay que
hacerlo con un disolvente orgánico (acetona) que se evaporará quedando los
aceites extraídos de las nueces.
En
esta práctica hemos sacado de 36.7g de nueces 3.43 de aceite.
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